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CARTA DEL RESTAURANTE

PLATOS MáS DESTACADOS

Foccacia de orégano
Con A.O.V.E. y sal marina con escamas.(con gluten)
3 €
Mollete de arroz y lentejas (sin gluten)
Al grill con A.O.V.E. y sal marina con escamas.
3 €
Pan de Kamut
al Grill con Tomate de Colgar. Con A.O.V.E y sal marina en escamas
4.5 €
Olivas de "La ribera del born"
Selección premium de diferentes variedades.
4.5 €
Patatas "bonilla a la vista" (bolsa 50gr)
Cortadas a mano, lavadas en agua marina y fritas en A.O.V.E. 
3 €
Anchoas del Cantábrico "00"
Pescado filetes de anchoa del Cantábrico tamaño 00, media ración 3 por 9€, ración entera 6 por 18€
9 €
Patatas bravas cholitas
Huevos 7€ la ración grande. Patata agria crujiente, alioli ahumado, salsa brava casera y aceite de guindilla thai.
4.5 €
Boquerones enteros XL en vinagre
Pescado Receta de la madre del chef , con aceite de ajo-perejil y aceite de pimentón. Media ración (3ud), 7.5 €. Ración entera (6ud), 15 €.  
7.5 €
Ensaladilla de merluza
Huevos Pescado Crustáceos  del Cantábrico y gamba al ajillo, mayonesa cítrica y gamba frita.(con gluten) 
12.5 €
Torreznos con guacamole
Crujientes por fuera y tiernos por dentro con guacamole tradicional mexicano. Ración entera por 12 €.
6 €
Tomate con bonito confitafo
Frutos secos Lácteos Pescado Tomate "premium", lomo de bonito fresco confitado, espuma de queso mató, piparras y vinagreta de miel y frutos secos.
16 €
Calamarcitos a la andaluza
Lácteos Huevos Pescado Crustáceos Moluscos "calamarcitos" de playa a la andaluza con ralladura de lima.
17.5 €
Mutabal de berenjena escavilada
bimis al grill, yogurt griego y focaccia de orégano.
11 €
Ceviche de corvina
Lácteos Pescado Con leche de tigre de ají amarillo, maíz chulpe, cebolla encurtida y crema de boniato asado.
21 €
Pollo kara-age "el de las tabernas japonesas"
Sésamo Soja Mostaza Huevos muslo de pollo marinado y frito, con mayonesa oriental.
12 €
Sashimi de salmón con salsa ponzu
Sésamo Soja Pescado cortes de salmón crudo con salsa ponzu de soja, citricos y raíz de wasabi.
17 €
Tataki de ternera
300gr de lomo bajo de ternera raza Simmental al grill con chimichurri de sisho verde.
26 €
Pan bao de cochinita pibil
Huevos Pan bao al vapor y frito relleno de "cochinita pibil" con mayonesa de siracha
6 €
Taco de maiz azul de Oaxaca
Huevos (1ud) Con pollo asaado, mayonesa de ají amarillo y cebolla frita.(con gluten)
6.5 €
Saam de bacalao de Islandia
Pescado (1ud) Lechuga iceberg con bacalao de Islandia frito, salsa de chile dulce y cebolla ebcurtida.
5.5 €
Brrioche de albóndigas black&white
Lácteos Huevos albóndigas de butifarra y morcilla de cebolla , mayonesa de setas y micro ensalda.
13 €
Tarta de queso cremosa
Lácteos Huevos tarta de queso casera con queso manchego curado al romero.
7 €
Helados italianos
sorbete de limón, chocolate y virutas, leche merengada, yogurt y frutos rojos. Pistacho supl. 1.5 €. Los helados los servimos en dos bolas que se pueden combinar.
5.5 €
Blanc Tranquille
D.O. Penedès. Uva macabeo, xarel-lo, parellada y moscatel. Joven, fresco, ligero y floral. Botella 20.0 €.
4 €
Perro Chico
D.O. Somontano. Uva gewurztraminer y chardonnay. Cítricos, rosas, flores verdes, seco y sabroso. Botella 23.0 €.
4.3 €
Don Baffo
D.O. Jumilla. Uva moscatel de Alejandría y chardonnay. Fruta madura, tropicales, cítricos y flores blancas. Botella 24.0 €.
4.5 €
Cala Marquesa
D.O. Empordà. Uva garnacha blanca vieja. Fruta blanca, mineral y notas de crianza.
25 €
Gran Crisalys
D.O. Penedès. Uva chardonnay y xarel-lo. Flores blancas y fruta de vid madura. Penetrante aroma mineral. Envolvente en boca.
29 €
Rosa d’Abril
D.O. Penedès. Uva macabeo, malvasía y sirah. Joven, fresco y aromático. Botella 25.0 €.
4.8 €
Torelló Brut Reserva 2018
D.O. Corpinnat. 36 meses de crianza. Uva macabeo, xarel-lo, parellada y chardonnay. En nariz aromas a almendra, arcilla seca, hinojo y brioche. Botella 32.0 €.
5.5 €
Torelló Pàl-lid Brut Rosé 2021
D.O. Corpinnat. 36 meses de crianza. Uva macabeo y pinot noir. Muy fresco, elegante y con aromas a frutillos rojos. Botella 34.0 €.
6 €
El Vigía de la Atalaya
D.O. Almansa. Uva garnacha tintorera. Orgánico. Intenso color rojo cereza. Nariz elegante, se aprecian frutas maduras y notas florales. Fresco al paladar.
22 €
Viuda Negra Crianza
D.O. Rioja. Uva tempranillo en barrica de roble francés 14 meses. Atractivo color rojo picota. Aromas de fruta madura, especias negras y minerales. Retrogusto largo y armonioso. Botella 23.0 €.
4.5 €
Eudama roble
D.O. Ribera del Duero. Uva tempranillo en barrica 9 meses. Seductor en nariz y en boca con una eclosión de deliciosas frutas. Brutal. Botella 24.0 €.
4.7 €
Seré
D.O. Montsant. Uva garnacha y cariñena. Cosecha 2021. Aromático e intenso con notas afrutadas y recuerdos a barrica. Botella 25.0 €.
4.9 €
Legítim de Muller
D.O. Priorat. Uva sirah, merlot, cariñena y garnacha en barrica 12 meses. Rojo vivo, brillante con reflejos rubí intenso. Frutas rojas y aromas tostados de la madera. Sedoso al paladar.
27 €
Siós Cau del Gat
D.O. Costers del Segre. Uva garnacha, tempranillo y sirah en barrica de roble francés 9 meses. Cosecha 2022. Color rojo picota. Notas de frutos rojos, florales, cacao, balsámicas y romero. Frescor, sedoso, redondo y equilibrado en boca.
30 €
Losada
D.O. Bierzo. Uva mencía en barrica de roble francés 12 meses. Color picota violáceo. Cosecha 2020. Notas de arándanos, frambuesas y moras, café, té negro y cacao. Jugoso, sabroso y frutal en boca.
33 €